十年磨一剑：弘毅生态农场成功探索出低成本无害化杂草治理新途径
蒋高明
国庆长假期间，笔者在弘毅生态农场指导学生实验。一天，为我们种植有机主粮的农民蒋庆礼兴奋地告诉我一个好消息：“这下杂草彻底治服了，玉米只耪了一遍半！”且庆礼信心十足地表示，明年只锄一遍草就可能成功，因为今年留下的杂草种子很少了。
在农田生态系统中，杂草几乎是农民最头疼的东西。杂草顽强的生命力，让农民无法防御，年年锄草，年年长草。人类与杂草斗争了几千年，至今没有太好的办法，直到发明了除草剂。然而，除草剂以及抗除草剂转基因作物的使用，在暂时终结了杂草的危害后，却造成了草甘膦、乙草胺在食物中残留，造成了更多的健康隐患。同时，对土壤生物多样性造成严重危害，造成耕地肥力下降，且杂草以更难对付的方式向人类反扑——这就是“超级杂草”的出现。
生态除草控草是解决杂草问题的有效途径之一。人工拔草和锄草都是古老的除草方法，至今仍不失为一种有效的方法。然而，传统的人工锄草方式，随着大量农民工进城，劳动力的短缺，而逐渐减少了。在美国，这种古老的技术恐怕彻底消失了。在中国，只有五十岁以上的老农民还会锄草。
为控制农田杂草，弘毅生态农业科研团队历时十年，经历了多次失败后，寻找了一种既经济可行且环保的杂草控制方案，这就是“竭库、断流、把握时机”，科学解决了有机种植过程中的杂草管理难题。
竭库：使耕地里的种子反复多次萌发，生长出来后不使结实，留不下后代。农田杂草大都是一年生植物，它们属于机会主义者，一有空间就去占领，它们对养分需求不高，也不挑地段，无论是贫瘠的荒地还是肥沃的耕地，即便是人类不断踩踏的田埂上，它们都会繁殖，并通过多种方式把种子散播到土壤里。那些埋在土壤库里的杂草种子，一般很难除掉，除草剂对它们毫无办法，即使用火烧，地上的部分烧光了，但种子还保留在地下，所谓“野火烧不尽，春风吹又生”。因此，弘毅生态农场采取科学的办法，在早期预防杂草，将土壤中的杂草种子库不断使其萌发，不断去除，直到基本干净。这个过程调整成功约需2-3年时间。
断流：实现土地联产成包后，土地分给了农民个人，种什么如何种就有农民个人说了算。有些农民图省事，暂时用除草剂抑制了自家里的杂草，但并没有除根，后期还会萌发；且外面的杂草种子还会源源不断地供应，尤其是公共的地方如道路两旁、田间地头、与地垄上杂草依然存，个人自扫门前雪，公共地上的杂草没有去管理。必须将外来的“种子雨”截获，不使其进入农田，不使其补充种源。为此，我们设计了乔灌草相结合以本地森林群落为主的农田防护林带，最窄处5米，最宽约10米。为增加经济效益，乔木种植柿子、山楂、杏、苹果、核桃，混以旱柳、榆树、洋槐、国槐、银杏；灌木则种植花椒、紫荆、紫穗槐、连翘、月季、绣线菊等，草本植物种植麦冬、黄花菜等。森林带有效地抑制了杂草在农田边缘的生长，外来的种子不能越过防护林带。除有效阻隔杂草外，该森林带还为鸟类提供了良好的栖息地，兼具有防护害虫和引诱蚜虫的功能。
把握时机：农田杂草具有超强的生长能力，在长期与庄稼竞争过程中，已基本适应了人类干扰。在庄稼幼苗生长之初，杂草生长快，失控后治理难度增加数倍。留学生Mahmud观测到与玉米高度差不过的牛筋草，高度达2米。因此，掌握合理的杂草控制时间非常关键，一般在杂草雨季来临之前、杂草刚露头，几乎看不到杂草时就要处理。较为繁殖的宝贵人工就用在这个时候。最好是选择晴天的早上，锄过的杂草被太阳晒死。为保证除草效果，第二天在补一次，这时用工很少，这就是农民说“锄半遍”的意思。经过早期干预，庄稼封垄后的杂草几乎没有成灾的可能了。
我们有过多次控制杂草失败的教训，由于没有掌握合适的机会，杂草长势凶猛，雨季来临后的杂草更难控制，仅玉米茬曾用6遍人工处理杂草。为此农民嘲笑我们：“蒋老师让我们回到了解放前”。今天，蒋家庄的村民看到我们成功控制杂草，也打心底里服了。
由于弘毅生态农场杜绝化肥、农药、农膜、除草剂、人工合成激素、转基因种子使用，大量使用自制有机肥，土地松软，早期人工除草非常省力，锄头轻轻一划即可连根除掉杂草。在这样的农田上除草比在板结的土地上省力不少，除草一亩地用一个工。一个生长季下来，单季除草的人工成本可控制在105元以内，小麦玉米两季210元。如今后实现两季除草2遍，则成本还有下降的空间。
对于果园杂草，我们采取的办法是“以草治草”，栽植三叶草、蛇莓等占领杂草生态位，或用机器割除杂草，使其为果树增加养分、保持水土、降低温度的多重功效。在果园里，杂草彻底“变害为利”。
弘毅生态农场用物理+生物方法控制虫害，成本为57.6元(含诱虫灯折旧费)，由于耕地健康，庄稼几乎不生病，杀菌药可省略。这样，困惑有机种植的病虫草害总成本已降低到267.6元，该成本占农民总有机农业收入的不足5%。
弘毅生态农场之所以能够实现上述治草成果，除了技术创新外，城市消费者的贡献是很大的。即消费者的现金带动了农民用更加环保更加健康的办法对待土地，是健康的商业模式带动了环境保护，带动了大学生就业，带动了全民大健康工程实施。
图1 弘毅生态农场“六不用”试验田玉米收获后很少杂草
图2 农民用除草剂后的玉米地依然见到杂草且种子已落地
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蒋高明主编
作者：蒋高明，山东平邑人，中国科学院植物研究所研究员、中国科学院大学教授。弘毅生态农业创始人
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